Ирландскую кухню, конечно, можно назвать английской только в качестве реверанса Туманному Альбиону. Ирландцы гордятся своими традициями. Они даже суп едят с пивом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 309 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийОливковое масло 2 ст. л.Сливочное масло 2 ст. л.Лук 1 шт.Чеснок 3 зубчикаСоль, перец по 1/1, ч л.Картофель 1 кгКуриный бульон 6 чашекПиво 330 млСыр Чеддер 200 гСливки 3-4 ст. л.Зелень по вкусуПошаговоВ большой кастрюле на среднем огне разогреть вместе оливковое и сливочное масло. Добавить порубленные лук и чеснок, посолить и поперчить. Жарить до мягкости.Добавить картофель, влить бульон и пиво. Довести до кипения и варить под закрытой крышкой 20 минут.С помощью блендера измельчить содержимое до состояния пюре. Добавить тертый сыр.
@p_inga, рецепт ирландского пивной суп ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на ирландский пивной суп (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!