Простой рецепт блинного торта со сметанным кремом, изюмом и шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 161 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 2 чВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 161 килокалорийПовод: День рождения, Масленица, ФуршетИнгредиенты на 8 порций400 г жирной сметаны10 г желатина3 ст. л. коричневого сахара100 г мелкого изюма200 г горького (70% какао) шоколада250 мл жирных сливок30 тонких блинов на молокемята для украшенияПошаговоДля сметанного крема залейте изюм горячей водой, оставьте на 30 мин., откиньте на дуршлаг, обсушите. Замочите желатин в кастрюльке с 0,5 стакана холодной воды на 10 мин., затем добавьте сахар, доведите до кипения – сахар и желатин должны раствориться.Смешайте желатиновый сироп со сметаной и изюмом. Дайте постоять в холодильнике 30 мин.Растопите шоколад со сливками. Выложите на рабочую поверхность для торта блин, на него при помощи мешка или шприца по ближнему к вам краю по всей длине блина выложите шоколадную смесь, вдоль нее – немного сметанного крема. Сверните в рулет. Таким образом приготовьте рулеты из всех блинов.Выложите слой блинных рулетиков на блюдо, залейте сметанным кремом. На него выложите слоями остальные рулетики, поливая их кремом, так чтобы получилась горка. Поставьте в холодильник на 2–4 ч. Затем украсьте шоколадной смесью и мятой и подавайте.