Шоколадный торт с кремом «Филадельфия»

Непростой рецепт шоколадного торта с кремом «Филадельфия» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 590 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный торт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 590 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Молочный шоколад 200 г
• Пшеничная мука 375 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Сахар 120 г
• Темный сахар мускоывадо 120 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сметана 42% - ная 250 г
• Молоко 185 мл
• Ванилин по вкусу
• Сыр филадельфия 500 г
• Сливочное масло 125 г
• Сахарная пудра 50 г

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 170 градусов.
2. 150 грамм шоколада растопите на водяной бане.
3. Смешайте в миске муку с разрыхлителем.
4. В другой миске взбейте миксером на невысоких оборотах сливочное масло с двумя видами сахара. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, затем сметану и шоколад. Смешайте массу до однородности.
5. Добавьте к масляной массе муку с разрыхлителем, молоко и ваниль. Продолжайте смешивать, пока масса не станет однородной. Тесто получится густое. Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
6. Выложите ложкой в форму половину теста. Разровняйте верх. Поставьте форму в духовку на 30–40 минут. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой. Так же приготовьте и второй корж.
7. Пока готовится первый корж приготовьте крем. Для этого смешайте миксером сыр Филаельфия с маслом и сахарной пудрой. Смешивайте о тех пор, пока масло разойдется, и не останется комочков. Поставьте крем в холодильник для застывания.
8. Готовые коржи остудите, каждый разрежьте ниткой на 2 части, чтобы получилось 4 коржа, и смажьте верх каждого кремом. Сложите коржи один на другой. Верхушку украсьте оставшимся шоколадом, натрите его на крупной терке.
9. Оставьте торт на несколько часов в холодном месте, лучше на ночь.

Похожи на брауниз коржи и мной очень любимый крем из сливочного сыра филадельфия, очень удачно соединились в превосходном вкусе! Можно приготовить коржи, как брауни. Пробовала так, тоже очень вкусно!