"Конвертики" с рыбой и сыром

Несложный рецепт "Конвертиков" с рыбой и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 568 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 568 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г сыра эмменталер
• 2 ст. л. рубленого свежего укропа
• Для начинки:
• 1 ст. л. молока
• яйцо крупное
• 400 г (2 пласта) готового слоеного теста
• соль
• 50 г тертого хрена
• по 1 ч. л. сахара и лимонного сока
• Для соуса:
• лосось (филе)
• 3 ст. л. сливок жирностью 35%

Пошагово

1. Пласты теста раскатать на квадраты 30 х 30 см, затем разрезать их на меньшие квадратики – 10 х 10 см.
2. Для начинки лососину и сыр нарезать мелкими кубиками, желтки двух яиц отделить от белков. Смешать рыбу, сыр и желтки с рубленым укропом. Смесь равномерно распределить по квадратикам теста.
3. Оставшееся яйцо смешать с молоком и смазать яично - молочной смесью края квадратиков теста. Сложить тесто с начинкой конвертиками, верх смазать яично - молочной смесью.
4. Духовку разогреть до 200ºС. Противень застелить пергаментом, поместить на него конвертики из теста. Выпекать в духовке 15 мин. Для соуса взбить сливки, смешать с хреном. Добавить сахар, лимонный сок, посолить по вкусу. Подавать конвертики со сливочным хреном.