Простой рецепт гаты ереванской армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 405 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 405 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМасло сливочное 175 г.Сахар 120 г.Мука пшеничная 300 г.Сметана 100 г.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкКуриное яйцо 1 шт.Яичный желток 1 шт.ПошаговоГата ереванская, это сладкая хрустящая выпечка, армянское традиционное блюдо. В качестве начинки используют масляно - сахарную крошку в которую можно добавлять орехи или фрукты. Приготовим тесто. Муку просеем (две столовые ложки муки отложим для начинки), смешаем муку с разрыхлителем, добавим в муку кусочек масла (125 грамм, остальные 50 грамм отложим для начинки) и порубим ножом до образования крошки.К мучной крошке добавим сметану и перемешаем.Затем добавим яйцо. Перемешаем и замесим мягкое тесто.Готовое тесто соберём в комок и отложим. Тем временем займёмся приготовлением начинки.Для начинки смешаем сахар и 50 грамм сливочного масла, разотрём с помощью вилки. Растирать нужно до тех пор, пока масса не станет однородной.К растёртому маслу добавим две столовые ложки муки, размешаем.На столе тонко раскатаем тесто.Посыпаем раскатанное тесто крошкой из масла сахара и муки, равномерно распределяя.Свернём тесто рулетом, плотно скручивая.Нарежем рулет на кусочки шириной около 3 сантиметров. Выложим кусочки теста на противень, застеленный пергаментной бумагой.Дальше, смазываем кусочки желтком и отправляем выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку, около 20 минут.Очень вкусно гаты подавать с молоком, приятного аппетита.