Когда появляется черешня – всех цветов, от кроваво-черного до солнечно-желтого, – до кулинарных экспериментов дело чаще всего не доходит. Мы съедаем ее, едва успев помыть. Но все же стоит отложить немного – для пирогов и желеХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 405 килокалорийПовод: Завтрак, ПолдникИнгредиенты на 6 порцийДля начинки:крупа манная – 1 ст. л.пудра сахарнаяжелток яичный – 1 шт.черешня без косточек – 1,5 стаканаяйцо крупное – 3 шт.сахар – 3 ст. л.сливки жирностью 33% – 50 млкорица молотая – 0,5 ч. л.творог мягкий – 250 гмасло растительное – для смазывания формыДля теста:яйцо – 1 штмолоко – 3 ст. л.творога – мягкий, 100 гсахар – 2 ст. л.масло растительное – 3 ст. л.разрыхлитель – 2 ч. л.мука – 200 гПошаговоСмешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли просеять через сито. Добавить остальные ингредиенты, замесить тесто, раскатать и вырезать круг диаметром 30 см.Форму для выпечки смазать маслом и уложить в нее тесто, слегка вжимая его край в бортик, чтобы он был закрыт до верха. Выложить черешню в форму. Все ингредиенты для начинки смешать и выложить поверх ягод.Смазать края пирога желтком. Запекать 35–40 мин. при 180°С. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.