Непростой рецепт филе трески на «подушке» из шпината арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 113 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 113 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 6 порцийтреска (филе) 200 гцикорий (белый) 100 гсок апельсиновый 100 гшпинат 70 гкорица 1 палочкаанис 1 звездочкасахар 15 гмасло оливковое 10 гмасло растительное 10 гсок овощной (фреш) 100 гсоль 5 гперец черный (молотый) 5 гПошаговоПодготовить ингредиенты.Филе трески посолить, поперчить.Обжарить до корочки филе трески на сковороде с добавлением оливкового масла.Довести до готовности в духовке в течение 5 минут при температуре 180-200 градусов.Отделить от цикория листочки, разрезать его вдоль пополам, посолить, поперчить.Обжарить на растительном масле.Добавить в сковороду сахар, карамелизировать его, добавить свекольный фреш, анис и корицу, влить апельсиновый сок.Немного выпарить.На другой сковороде обжарить шпинат.Выложить подушку из шпината на тарелку.На шпинат выложить цикорий, полить соусом, выложить готовую треску, украсить корицей и анисом, по краям украсить взбитой пеной от свекольного фреша.Филе черной трески на «подушке» из шпината готово! Приятного аппетита!