Куриный суп с вермишелью и томатом

Простой рецепт куриного супа с вермишелью и томатом турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 72 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 72 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриный бульон 8 стак.
• Шампиньоны 150 г.
• Чеснок 3 шт.
• Томатная паста 1 ст. ложк
• Вермишель паутинка 100 г.
• Поваренная соль 3 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.
• Петрушка 5 г.

Пошагово

1. Очень интересный суп: при минимуме ингредиентов получается отличное, легкое и очень вкусное первое блюдо. Эдакое «харчо» с вермишелью. Нам прежде всего понадобится куриный бульон с отварной курицей. В кастрюлю кладем хорошо вымытую мясистую часть курицы, заливаем холодной водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену. Огонь уменьшаем до минимума и варим до готовности мяса. Сильно кипеть бульон не должен, он получится мутным. Берём для этого супа также чеснок, томатную пасту(или протертые свежие помидоры), подсолнечное масло, шампиньоны, соль, вермишель короткую и очень тонкую. Начинаем готовить. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло. Чистим, моем и измельчаем любым доступным способом три - четыре зубчика чеснока. Кладем чеснок в кастрюлю, которую ставим на огонь и припускаем чеснок буквально три - четыре минуты. Жарить до «черноты» его не надо.
2. Затем кладём в кастрюлю столовую ложку томатной пасты.
3. Следующее действие: наливаем куриный бульон и хорошо перемешиваем с томатной пастой.
4. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно. У меня они нарезаны пластинами.
5. Отправляем шампиньоны в кастрюлю с бульоном, томатной пастой и чесноком. Варим десять минут.
6. Мелкую вермишель «Паутинку» бросаем в кипящий суп. Солим по вкусу. Варим до готовности вермишели.
7. Через пять - семь минут суп будет готов к употреблению. Моем петрушку или укроп, мелко нарезаем и кладём в готовое блюдо.
8. Куриный суп с вермишелью, грибами и томатом готов. В тарелку обязательно кладём кусочки отварной курицы. Если у вас есть заранее сваренный бульон, то на приготовление этого супа понадобится минут 20-25. В меру острый, легкий для желудка. Быстро, просто и очень - очень вкусно. Попробуйте, не пожалеете.