Французский пирог с тунцом

Французский открытый пирог, он же киш, бывает с абсолютно разными начинками. Сегодня мы предлагаем попробовать вам вариант с тунцом и зеленой стручковой фасолью.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Легкий завтрак
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 165 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 5 порций

• Тунец 250 г
• Фасоль стручковая 150 г
• Яйцо куриное 5 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Тимьян свежий 6 веточек
• Масло сливочное 150 г
• Мука 250 г
• Сметана 1 ст. л.

Пошагово

1. Приготовить тесто. Для этого натереть на терке 125 граммов сливочного масла, добавить муку, щепотку соли и все тщательно растереть.
2. Отдельно взбить 1 яйцо со сметаной и добавить в тесто.
3. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить туда тесто, равномерно распределяя по дну и стенкам, и проткнув в нескольких местах вилкой, поставить в холодильник примерно на час.
4. Приготовить начинку. Обжарить в разогретой с оливковым маслом сковороде мелко нарезанные лук и чеснок.
5. Снять с помидор кожицу и нарезать их кубиками, после чего добавить их к луку и чесноку и тушить на небольшом огне.
6. Отдельно взбить 4 яйца, добавить тунец, нарезанную фасоль и тимьян. Посолить, поперчить и, соединив с помидорами, тщательно перемешать. Если вы используете замороженную фасоль, не забудьте ее предварительно разморозить.
7. Выложить готовую начинку на тесто, посыпать тертым сыром и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.