Торт Кудрявый мальчик

Популярный, сытный торт советских времен)

Все дело в его ингредиентах, в те советские времена в условиях продуктового дефицита, приготовить экзотический торт было невозможно. Этот торт популярен и в наше время. Рецептура его довольно проста, поэтому приготовить его не сложно. Торт Кудрявый мальчик стоит попробовать всем!!! Итак, приступим к его приготовлению.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 5 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 288 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Для теста:
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Сметана 1 стак. (200 мл)
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Сгущённое молоко 0.5 банк.
• Яйца 2 шт.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Какао - порошок 2 стол. л.
• Для крема:
• Сметана 600 гр
• Сахар 3 стол. л.
• Для глазури:
• Какао - порошок 2 стол. л.
• Сахар 3 стол. л.
• Сметана 3 стол. л.
• Сливочное масло 3 стол. л.

Пошагово

1. Взбиваем куриные яйца с добавлением сахара миксером или венчиком.
2. В яично - сахарную смесь добавляем сметану и сгущенное молоко и продолжаем перемешивать массу.
3. В отдельной посуде просеиваем муку и тщательно размешиваем ее с содой или с разрыхлителем.
4. Муку добавляем к остальным ингредиентам и тщательно размешиваем. Получается консистенция густой сметаны.
5. Полученное тесто делим на две части. В одну часть добавляем какао - порошок.
6. Духовку разогреваем до 200°С. Форму смазываем маслом и выпекаем 2 коржа.
7. Готовим сметанный крем. Миксером или венчиком взбиваем сметану с сахаром до растворения сахара.
8. Темный корж разрезаем на кубики.
9. Белый бисквит будет выполнять роль основания нашего торта. Промазываем его небольшим количеством сметанного крема. На него выкладываем нарезанный кубиками бисквит. Каждый кубик нужно обмакивать в сметанном креме. Из них формируем горку.
10. Готовим глазурь. Перемешиваем сметану, сахар, какао и ставим варить на плиту. Варим на медленном огне минут 10, тщательно перемешивая.
11. Когда смесь начнет закипать в нее добавляем сливочное масло. Снимаем миску с плиты и даем немножко остыть.
12. Украшаем наш торт глазурью. Можно воспользоваться кулинарным шприцем или ложкой. После этого торт нужно убрать в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт пропитался. Сытный и вкусный торт Кудрявый мальчик готов. Приятного Вам чаепития!!!