Мидии, запеченые в духовке с саке, соевым соусом и имбирем

Несложный рецепт мидий, запеченых в духовке с саке, соевым соусом и имбирем японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 120 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски, Японская кухня
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 120 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Мидии в ракушках 500 г
• Лук - порей 2 штуки
• Красный лук 1 головка
• Зеленый лук 4 стебля
• Морковь 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Зеленый перец чили 1 штука
• Саке 4 столовые ложки
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Легкий соевый соус 2 столовые ложки
• Сливочное масло 25 г

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо промойте мидии. Проверьте все ракушки и удалите открытые. На стол выложите 2 листа фольги, блестящей стороной вверх.
2. Смешайте в миске мидии и все овощи, очень тонко нашинковав их, добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь. Хорошо перемешайте и разделите на 2 порции. Выложите каждую в центр листа фольги и заверните конвертом.
3. Слегка приоткройте и сбрызните мидии саке и соевым соусом, сверху положите кусочки сливочного масла. Плотно заверните фольгу и выложите на 2 противня. Поставьте в духовку на 15 минут, пока все ракушки не откроются. Переложите в тарелки и подавайте.