Кулич тяжелый

На заметку любителям кулинарных экспериментов предлагаю весьма простой вариант, как приготовить кулич тяжелый безопарный. Очень вкусный и невероятно ароматный получается, пробуйте!

Количество порций: 2-3

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 12 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 294 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 2 порции

• Вода — 350 Миллилитров
• Дрожжи — 50 Грамм
• Мука — 1 Килограмм (примерно)
• Сливочное масло — 125 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Сахар — 125 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Сухофрукты и цукаты — 1 По вкусу

Пошагово

1. Этот простой рецепт кулича тяжелого удобен тем, что тесто замешивается на ночь, а выпекается все утром. Такой вариант прекрасно подойдет занятым хозяйкам.
2. Для начала в глубокую мисочку просейте муку.
3. Дрожжи растворите в небольшом количестве теплой воды со щепоткой сахара.
4. Растопите сливочное масло, остудите его немного.
5. Взбейте отдельно 2 яйца и 1 желток, добавив щепотку соли.
6. Соедините масло, яйца, оставшуюся воду и сахар с мукой. Замесите плотное тесто без комочков.
7. Использовать в рецепте приготовления кулича тяжелого можно традиционный изюм, а также курагу, цукаты и орехи. Для аромата добавьте ваниль, кардамон, цедру лимона и апельсина. Еще раз как следует перемешайте тесто до однородности.
8. Накройте его чистым полотенцем и оставьте на ночь в теплом и сухом месте.
9. На утро еще раз как следует вымешайте тесто, выложите его в формочки, смазанные маслом, наполняя их примерно на треть.
10. Оставьте ненадолго, чтобы тесто поднялось, а сверху появились пузырики.
11. Разогрейте духовку до 190 градусов, отправьте туда формы.
12. В зависимости от объема, кулич тяжелый в домашних условиях будет готов через 25-40 минут.
13. После сверху можно смазать любимой глазурью, взбитым белком или украсить кондитерской посыпкой.
14. Внутри кулич получается довольно плотным, но при этом нежным и очень вкусным.
15. Приятного аппетита!