Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

Национальная кухня:
  1. sh_lyusya

    By:sh_lyusyain: 3 апр 2017
    Шаймарданова

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    33

    Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой - традиционный русский пирог, который пекли еще наши прабабушки. Пирог получается очень нежный, воздушный, с небольшой кислинкой. Стоит попробовать.

    Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой - одно из фирменных блюд моей бабушки. Сколько себя помню - столько она его готовит, и мне все никак не надоест, приезжая к ней в гости, отведывать с ней этот вкуснейший пирог. Разумеется, рецепт пирога бабушка выдала мне во всех подробностях, и именно ними я с вами делюсь. Удачи в приготовлении! :)

    Количество порций: 6-7

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 154 килокалорий
    • Повод: На ужин

    Дрожжевой пирог с яблоками и брусникой

    Ингредиенты на 6 порций

    • Дрожжевое тесто — 500 Грамм
    • Крахмал — 2 Ст. ложки
    • Яблоки — 5 Штук
    • Брусничное варенье — 1 Стакан
    • Сахар — 5 Ст. ложек
    • Желток — 1 Штука
    • Молоко — 1 Чайная ложка
    • Масло растительное — 1 Чайная ложка

    Пошагово

    1. Небольшую часть (примерно 1/1, ) теста оставляем для украшения, а все остальное раскатываем в большой прямоугольный пласт толщиной приблизительно 5 мм.
    2. Раскатанное тесто переносим в слегка смазанный маслом противень, разравниваем, формируем бортики.
    3. Посыпаем тесто крахмалом.
    4. Яблоки очищаем от сердцевин, нарезаем дольками и равномерно распределяем по тесту.
    5. Сверху равномерно распределяем брусничное варенье.
    6. Равномерно посыпаем сахаром.
    7. Края теста аккуратненько подворачиваем, формируя красивый пирог.
    8. Оставшийся кусок теста тонко раскатываем и разрезаем на длинные полоски.
    9. Каждую из полосок аккуратно сворачиваем в жгутик.
    10. Украшаем пирог косичкой из длинных жгутиков теста. Запекаем пирог 20-25 минут при 190 градусах, затем достаем из духовки, смазываем края смесью взбитого желтка, молока и масла. Ставим в духовку еще на 10 минут и запекаем до готовности.
    11. Готовый пирог достаем из духовки, накрываем полотенцем, остужаем до комнатной температуры.
    12. Подаем. Приятного аппетита! :)
     

    Oqwoupii нравится это.

  2. khomenko93

    By:khomenko93in: 3 янв 2018
    Хоменко Василиса

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    38
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Ieugcaj нравится это.
  3. p_yulya

    By:p_yulyain: 12 янв 2018
    Половикова Юля

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    33
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Виктория_Т нравится это.
  4. _lyuda

    By:_lyudain: 11 фев 2018
    Люда І

    Регистрация:
    15 окт 2017
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    8
    Рецепт дрожжевого пирога с яблоками и брусникой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    zinan нравится это.
  5. kirag

    By:kiragin: 14 фев 2018
    Грушина Кира

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    60
    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Гуцева Т нравится это.
  6. skiba76

    By:skiba76in: 26 сен 2018
    Каролина

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    27
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
Top