Непростой рецепт пельменей с грибами свежими домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 260 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда из овощейСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 260 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийТесто:320 г пшеничной мукиполовина яйца120 мл воды7 г соли20 г муки для подсыпки100 г сметаны.Фарш:150 г вареного риса40 г сушеных грибов50 г репчатого лука50 г сливочного масласоль.ПошаговоПросеянную муку насыпать на стол, сделать в ней воронку, влить туда воду, яйцо, добавить соль и замесить крутое тесто.Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять около получаса.За это время набухает клейковина и тесто делается эластичным.Затем тесто нарезать на куски и сформовать пельмени.Варить небольшими партиями в кипящей воде (на 1 кг изделий 4 л воды и 40 г соли).Подавать с маслом, с маслом и уксусом, со сметаной, с тертым острым сыром. Приготовление фарша.Свежесобранные грибы (боровики, подберезовики, подосиновики, пойдут и лисички) замочить, очистить, сварить, мелко порубить, слегка обжарить, добавить пассированный лук, соединить с припущенным рисом и перемешать.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пельмени с грибами свежими (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!