Булочки "Капкейки

Булочки из дрожжевого теста - это та выпечка, которая радует родных и близких. Булочки Капкейки появились на кулинарном горизонте несколько лет назад. На моем столе они как появились, так и постоянно присутствуют) Маленькие, пушистые, красивые, вкусные - это все о них.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 152 килокалорий
• Повод: На праздник, На день рождения, К чаю, На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• мука пшеничная — 300 г
• сахар — 50 г
• дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
• яйцо — 1 шт
• молоко — 100 мл
• масло сливочное — 40 г
• сметана — 1 ст. л.
• цедра лимона — 0,5 ч. л.
• соль — 0,2 ч. л.
• яичный желток (для смазывания булочек) — 1 шт
• сахарная пудра (для посыпки ) — 2 ст. л.

Пошагово

1. В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, вбить яйцо, добавить размягченное сливочное масло, сметану, сахар, просеянную муку и цедру лимона, она даст привкус цитрусовой свежести. Замесить тесто, оставить на 1,5-2 часа в теплом месте для подъема.
2. Затем тесто тонко раскатать.
3. Вырезать стаканом кружки диаметром 7 см.
4. Сложить каждый кружок пополам.
5. И еще раз пополам.
6. Вот такие получились пузатенькие треугольники.
7. Можно внутрь положить варенье, джем или шоколадную пасту.
8. Взять 3 таким образом сложенных кружка и выложить в формочки для кекса.
9. Оставить на 30 минут для расстойки.
10. Смазать слегка взбитым желтком, посыпать сахаром. Выпекать 15-20 минут при 180 С.
11. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.