Восхитительное тесто,ароматное,нежное и воздушное,чашечка крепко сваренного кофе - одним словом Венская Сказка!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 126 килокалорийПовод: Для детей, К чаю, На полдникИнгредиенты на 6 порцийТестомука — 700 млдрожжи сухие — 2 ч. л.сахар — 80 млсоль — 1/1, ч. л.масло сливочное из морозилки — 200 гмасло сливочное комнатной температуры — 30 гмолоко холодное — 250 мляйцо — 1 шткардамон растертый — 1 ч. л.заварной крем или конфитюрПошаговоРазвести в молоке дрожжи, добавить сахар, кардамон, соль, яйцо, масло комнатной температуры, кардамон и всыпать просеянную муку, быстро замесить тесто руками, практически пальцамиСразу раскатать тесто в пластНа половину теста выложить масло из морозилки, нарезанное тонюсенькими пластинкамиНакрыть масло второй половиной теста и раскатать в прямоугольник, который сложить конвертом. Убрать в морозилку на 10 минут. Опять раскатать, сложить конвертом - а так 4 раза, каждый раз убирая в морозилку на 10 мин. Затем убрать на 1 час в холодильникЕсли для одного раза теста много, то разрезаем на 2 части и одну убираем в морозилку.Раскатываем в овал или прямоугольник. Разрезаем наискосок одну половину тестаСкатываем рулетом, начиная с целой половиныПолучили веревочку, которую немного растягивая сворачиваем, формуя слойкуВот такого видаОставляем на час в теплом месте. В середину кладем чайную ложку начинки - по желанию или крем или конфитюр или все вместеДуховка на 220.Выпекать 15 мин. Я еще сверху полила немного глазурью из сахарной пудры и лимонного сокаПопробуйте - это очень вкусно!
@Qydaikcx, умничка! Какой аппетитный рецептик венских слоек сварганила. Попробуем с большим удовольствием!