Суп из чечевицы

Несложный рецепт супа из чечевицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 196 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 196 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 6 порций

• картофель – 5 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 2 перышка
• лавровый лист – 2 шт.
• укроп – 6 веточек
• мясо на кости – 800 г
• чечевица – 150 г
• лук – 1 шт.
• перец – по вкусу
• сельдерей (стебель) – 1 шт.
• соль – по вкусу

Пошагово

1. Мясо залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального, положить лавровый лист и варить 1 час, плотно накрыв крышкой.
2. Чечевицу промыть и добавить в кастрюлю через 30 минут после закипания мяса.
3. Лук очистить, нарезать кубиками, морковь очистить, натереть на крупной терке. Стебель сельдерея тонко нарезать. Картофель очистить, нарезать кубиками.
4. На раскаленную сковороду влить 3-5 ст. л. мясного бульона и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить морковь и сельдерей. Жарить овощи, помешивая, 10 минут.
5. Сварившееся мясо достать и нарезать на куски. Положить картофель в кастрюлю вариться 10 минут.
6. Нарезанное мясо и обжаренные овощи положить в кастрюлю, добавить измельченный чеснок и укроп. Варить на медленном огре еще 2 минуты, затем дать настояться 10 минут.