Булочки с сыром чеддер

Булочки с сыром чеддер - это невероятно вкусные булочки с сырной начинкой, которые отлично сочетаются с тарелкой горячего супа или чашкой чая. Делюсь подробным рецептом с фото.

Когда дом наполняют ароматы свежей выпечки и плавящегося сыра чеддер, все домашние радуются - потому что знают, что совсем скоро будут готовы их любимые булочки с сыром чеддер. Честно говоря, я еще не встречала человека, который отказался бы попробовать эти булочки или которому они бы не понравились. Думаю, что и вам булочки с сыром чеддер просто не могут не понравиться. Потому - не поленитесь и порадуйте себя этими замечательными булочками, как только у вас появится время

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 97 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 7 Чашек
• Дрожжи — 2 Ст. ложки
• Сахар — 1/1, Стакана
• Соль — 2 Чайных ложки
• Молоко — 2,5 Стакана
• Сливочное масло — 1/1, Стакана
• Яйца — 2 Штуки
• Чеддер — 400 Грамм
• Пармезан тертый — 100 Грамм
• Чеснок — 3 Зубчика

Пошагово

1. Смешиваем сухие ингредиенты.
2. В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
3. Когда масло полностью растопится, добавляем молоко. Прогреваем смесь несколько минут, после чего снимаем с огня, не доводя до кипения.
4. Получившуюся смесь нужно остудить до такой температуры, при которой вы могли бы выпить ее и при этом не обжечься. Смесь должна быть не горячей, но теплой. Добавляем теплую смесь в мучную.
5. Перемешиваем на медленной скорости миксера около 5 минут.
6. Добавляем яйца.
7. Взбиваем до получения однородной массы в течение примерно 5 минут.
8. Теперь по одному стакану вводим в смесь муку. После каждого стакана перемешиваем 1-2 минуты до однородности.
9. Добавив всю муку, нужно слегка обмять тесто. У вас должно получиться красивое, гладкое тесто - как на фото. Перекладываем тесто в миску, накрываем полотенцем - и на час в теплое место.
10. За час тесто должно существенно подняться.
11. Поднявшееся тесто разделяем на 2 части.
12. Каждую из половин - еще пополам, и затем - каждую часть на четверти. В итоге, у нас должно получиться 16 примерно одинаковых частей теста.
13. Смешиваем тертый пармезан с измельченной петрушкой.
14. Чеддер нарезаем крупными кубиками.
15. Небольшое количество сливочного масла растапливаем и смешиваем с измельченными зубчиками чеснока.
16. Из кусочка теста формируем лепешку, в центр кладем кусочек чеддера.
17. Заворачиваем кусочек сыра в тесто и формируем булочку.
18. Аналогичным образом формируем остальные булочки. Выкладываем их на противень, застланный пергаментной бумагой.
19. Накрываем булочки полотенцем и оставляем еще на 5-7 минут при комнатной температуре. Булочки должны, что называется, подойти.
20. Выпекаем около 20 минут при 180 градусах - до золотистого цвета булочек.
21. Смазываем булочки чесночным сливочным маслом.
22. Посыпаем смесью петрушки и пармезана.
23. Булочки готовы. Подавать, непременно, горячими. Приятного!