Ванильно-творожный крем со сливками для торта

Очень простой рецепт ванильно-творожного крема со сливками для торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 338 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 338 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Творожный сыр 100 г.
• Сливки 35% жирности 100 мл.
• Сахарная пудра 70 г.
• Ванильная эссенция 1 ч. ложк

Пошагово

1. Ванильно - творожный крем со сливками для торта подходит практически для сборки многих тортов. Его подают к фруктовому салату, им украшают мини капкейки (иными словами это мини пирожные, шоколадные либо бисквитные, либо лимонные). Существует огромное множество рецептов творожного крема: в сочетании с йогуртом или к примеру сливками, с добавлением шоколада, коньяка и других ароматизаторов. Я чаще всего готовлю ванильный творожный крем, рецептом которого с удовольствием поделюсь. Для приготовления крема вам понадобятся следующие ингредиенты: сливочный сыр, сливки 35% жирности, сахарная пудра и ванильный экстракт (заменить его ванильным сахаром не получится).
2. К этому крему лучше всего подходит мягкий творог по консистенции, зернистый не рекомендую выбирать. Творог переложить в глубокую миску, добавить сахарную пудру, пару капель ванильного экстракта и все хорошо перемешать. Можно обычной силиконовой лопаткой, а можно воспользоваться миксером, но ни в коем случае не следует взбивать творожную массу.
3. Сливки 35% жирности хорошо охладить. За 15-20 минут до приготовления крема их можно переложить в морозильную камеру, а венчик и чашу для взбивания охладить в холодильнике. Взбить сливки, постепенно увеличивая скорость миксера, до пышной воздушной пены.
4. Соединить творожно - ванильную массу со сливками и аккуратно все перемешать силиконовой лопаткой. Крем готов, используем его по назначению.
5. В моем случае крем готовился для сборки торта с прослойкой клубники. Ванильно - творожный крем со сливками отлично сочетается с ягодами.