Торт творожно-ягодный без выпечки

Нежный и легкий творожный тортик без выпечки, с ягодным вкусом и ароматом. Попробуйте, такой интересный и вкусный торт понравится и женщинам, и детям, и даже мужчинам. 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без выпечки
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 247 килокалорий
• Повод: На праздник, Для детей, 8 Марта, На день рождения, День Св. Валентина

Ингредиенты на 7 порций

• Печенье (типа Топленое молоко, Юбилейное) — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Творог — 400 г
• Сахар — 150 г
• Сметана — 300 г
• Желатин — 20 г
• Ягоды замороженные (черника или черная смородина) (у меня варенье сырое - 3-4 ст. л. ) — 200 г
• Вода — 150 мл

Пошагово

1. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера. Масло растопить, вылить в печенье и хорошо перемешать. Дно разъемной формы (д. - 22 см. ) застелить пергаментной бумагой и зафиксировать ее. Бока формы смазать тонким слоем растительного масла (без запаха). Выложить крошки из печенья, хорошо распределить и утрамбовать по дну формы. Поставить в холодильник.
2. Залить желатин водой и дать набухнуть. Поставить на огонь, нагреть до полного растворения. Остудить.
3. Ягоды разморозить, измельчить в блендере, протереть через сито (варенье также протереть через сито). Творог (если не однородный - протереть), сметану и сахар (если используете варенье, кол - во сахара следует уменьшить) поместить в глубокую посуду.
4. Взбить до однородности массы (без крупинок).
5. 1/1, творожной массы отложить. Добавить в нее ягодное пюре (если ягоды кислые добавить еще пару ложек сахара). Взбивать пару минут, добавив в массу половину желатина.
6. Вторую половину желатина вылить в оставшуюся белую творожную массу. Также взбить. Достать форму с печеньем из холодильника. В центр налить 5 ст. л. белой творожной массы. Сверху также в центр - 5 ст. л. сиреневой массы.
7. Таким образом выложить всю творожную массу. Она должна растекаться сама по себе (я немного разравнивала ложкой, так как наверное переборщила с желатином, его нужно - точное кол - во). Поставить торт на 5-6 часов в холодильник. Вынуть аккуратно из формы и подавать к столу! Приятного аппетита!