Рецепт приготовления бразильского пирога.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Бразильская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 228 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порциймуки — 1,5 Стаканамолока — 125 Миллилитроврастительного масла — 5 Ст. ложекяйцо — 1 Штукаразрыхлителя — 1,5 Чайных ложкикуриное филе — 1 Штукалуковица — 1 Штукачеснок — 2 Зубчикапомидоров — 400 Грамммаслин без косточек — 200 Граммконсервированной кукурузы — 125 Граммконсервированного горошка — 125 Граммветочек петрушки — 6 Штуксоль. перец — 1 Штука (по вкусу)ПошаговоПросеять муку, щепотку соли и разрыхлитель в большую ёмкость. Взбить в отдельной ёмкости молоко с яйцами и 4 ст. л. растительного масла. Постепенно влить получившуюся смесь в муку. Вымесить однородное тесто, прикрыть и оставить при комнатной температуре, пока готовится начинка.Приготовить начинку. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, положить куриное филе и варить 20 мин. Переложить на тарелку, остудить, затем порезать небольшими кусочками. Бульон сохранить.Петрушку вымыть и измельчить. Положить в сотеиник горошек, кукурузу и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 мин. и остудить.чеснок и лук почистить, мелко порубить. Сделать крестообразный надрез на помидорах, опустить их на пол минуты в кипящую воду, затем обдать холодной водой и удалить кожицу. Мякоть нарезать кусочками. Маслины измельчить. В сотейнике нагреть оставшееся масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить маслины и помидоры, влить 2 ст. л. бульона, тушить 15 мин. Добавить нарезанную курицу и кукурузу с горошком, перемешать.На присыпанном мукой столе раскатать 2/2, части теста в большой прямоугольник. Простелить им смазанную маслом прямоугольную форму. Уложить внутрьНагреть духовку до 190 °С. Раскатать оставшееся тесто и накрыть им пирог. Края аккуратно защипать. Выпекать пирог 35 мин.