Несложный рецепт пирога с морковью, сыром и травами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 411 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская едаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 411 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСыр рикотта 240 гСливки 30% - ные ¼ стаканаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуОливковое масло 3 столовые ложкиЛук 1 головкаМорковь 240 гСлоеное тесто 1 штукаКуриное яйцо (крупное) 1 штукаШнитт - лук 60 гУкроп 2 столовые ложкиПошаговоРазогрейте духовку до 220˚C. Смешайте «Рикотту» и сливки в небольшой миске, приправьте солью и перцем.Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, изредка помешивая, около 5 минут до мягкости и появления легкой золотистой корочки. Добавьте морковь, обжаривайте, изредка помешивая, 3 минуты; приправьте солью и перцем; отставьте в сторону.Слегка раскатайте тесто на пергаментной бумаге, чтобы убрать складки. Переложите тесто на бумаге на противень. Легко наметьте границу на расстоянии 2 1/1, см от края. Смажьте тесто яйцом; запекайте до золотистой корочки 10—15 минут.Извлеките из духовки и смажьте смесью «Рикотты» со сливками, не выходя за пределы отмеченной границы. Посыпьте подготовленными луком и морковью. Запекайте 30—35 минут до мягкости моркови, легкой карамелизации лука и полной готовности теста. Дайте остыть.Перед подачей на стол смешайте в миске травы с 1 ст. л. масла, приправьте солью и перцем. Посыпьте пирог.Можно приготовить заранее: Пирог можно приготовить за 6 часов до подачи на стол. Хранить его следует, плотно закутав, при комнатной температуре.