Шоколадный торт с малиновым джемом «Дракоша»

Удивите домашних и друзей вкуснейшим новогодним шоколадным тортом с малиновым джемом и грецкими орехами под названием «Дракоша»!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 77 килокалорий
• Повод: На Новый год

Ингредиенты на 3 порции

• мука (на 2 коржа) — 1 стак.
• яйца (по 5 на каждый корж) — 10 шт
• сахар (по 0,5 стакана на каждый корж) — 1 стак.
• ванилин (по пакетику на корж) — 2 пакет.
• малиновый джем — 200 г
• сливочное масло — 200 г
• сгущенное молоко — 100 г
• сода, гашенная уксусом (по 1 ч. л. на каждый корж) — 2 ч. л.
• какао (по 2 ст. л. на каждый корж + 1 ст. л. на крем+1 ст. л. на посыпку) — 6 ст. л.
• грецкие орехи (обжаренные и измельченные) — 150 г

Пошагово

1. Яйца вбиваем в глубокую миску, всыпаем туда же треть стакана сахара и ванилин.
2. Взбиваем все миксером до пышной пены.
3. Добавляем 2 столовых ложки какао.
4. Аккуратно перемешиваем венчиком до однородности.
5. Постепенно вмешиваем половину стакана муки.
6. Добавляем чайную ложку соды, гашенной уксусом, и снова аккуратно перемешиваем венчиком.
7. В разъемную форму для запекания наливаем столовую ложку растительного масла.
8. Аккуратно и тщательно смазываем форму.
9. Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на среднюю позицию примерно на 20 минут.
10. Проверяем готовность коржа деревянной шпажкой или макарониной.
11. Выкладываем на пергамент готовый корж и даем ему остыть.
12. Смазываем корж малиновым джемом. Таких коржа должно быть 2 – на тело дракона и на лапки, шею и хвост.
13. Один корж разрезаем вот таким образом. Два верхних треугольных куска – это крылья, два следующих – прямоугольных – голова и шея. Два маленьких кусочка в центре – передние лапы. Оставшиеся: левый – начало хвоста, правый – конец хвоста (он накладывается внахлест на начало хвоста. Оставшийся корж смазывается джемом, режется на 4 равных части, которые слепляются джемом между собой – это тело.
14. Затем на блюде или подносе выкладываем дракона (у меня тарелка оказалась меньше чем нужно, ему было тесновато… если у вас найдется что - то побольше, будет отлично!)
15. В миске смешиваем сливочное масло и сгущенное молоко.
16. Перемешиваем до однородности, откладываем пару столовых ложек для украшения, добавляем какао и еще раз перемешиваем.
17. Смазываем дракона получившимся кремом.
18. Сверху посыпаем рубленными грецкими орехами и какао, убираем салфеткой с тарелки все излишества.
19. В кондитерский мешок заправляем оставшийся белый крем, если нет мешка – можно в обычный пакет, который потом прокалываем толстой иглой. Пламя изо рта рисуем тем же малиновым джемом.