Тыквенный торт с белым шоколадом

Всем привет! Я безумно рада, что попала на этот замечательный, сайт. Такого количества, талантливых кулинаров, не встречала ни на одном сайте. Я восхищена, вашим умением, так вкусно и красиво приготовить, да ещё и так круто подать и сфотографировать. Надеюсь, вы меня примите, в свою дружную компанию.

И специально для этого случая, приготовила для вас безумно вкусный, тыквенный-тыквенный тортик. Этот торт я готовила с разным шоколадом, но вкуснее всего с белым. Тыква отлично сочетается с белым шоколадом. Получается яркий и по виду и по вкусу, тортик. Угощайтесь! Рецепт из книги «Всё о пирогах» И.Чадеевой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 16 порций
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 16 порций

• Для теста
• Мука пшеничная 190 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 170 г
• Сливки 75 мл
• Сок тыквенный 75 мл
• Яйца куриные 3 шт.
• Для крема
• Тыквенное пюре 450 г
• Шоколад белый 250 г

Пошагово

1. Нам понадобится: мука, сахар, яйца, сливки 35%, тыквенный сок (с мякотью!), разрыхлитель, шоколад, тыквенное пюре и хорошие настроение.
2. Всыпать весь сахар к яйцам. Взбить.
3. В воздушную светлую массу.
4. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в яичную массу.
5. Аккуратно перемешать, так называемым «методом складывания».
6. Добавить тыквенный сок.
7. Влить сливки.
8. Аккуратно перемешать до однородности.
9. Подготовить форму (у меня 20 см), дно выстелить пергаментом, бока слегка смазать сливочным маслом.
10. Перелить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180°C, духовке, 30-40 минут.
11. Охладить в форме 5 минут.
12. Потом перевернуть на решётку, чтобы не отмокло дно.
13. После охлаждения, нарезать на коржи.
14. Ингридиенты для крема: шоколад и тыквенное пюре.
15. Тыквенное пюре, перелить в кастрюлю (с толстым дном), добавить поломанный шоколад.
16. Нагревать на очень маленьком огне. Всё время помешивая.
17. Нагревать до полного растворения шоколада и гладкости.
18. Смазать коржи, равномерно распределяя крем.
19. Один за другим и со всех боков.
20. Вот готовый и очень вкусный торт. Украсить по желанию, можно лепестками миндаля, стружкой того же белого шоколада или как я кокосовой стружкой. Приятного аппетита!