Рецепт приготовления мини-сэндвичей из имбирного печенья с кремом из сливочного сыра, миндального экстракта, сливок и имбиря. Эти хрустящие мини-чизкейки готовятся очень быстро и просто.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 202 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 10 порцийимбирного печенья — 1 1/1, Чашки (примерно 30 штук)сахарного песка — 3 Ст. ложкисоли — 1/1, Чайных ложкинесоленого сливочного масла — 5 Ст. ложекупаковка сливочного сыра комнатной температуры — 1 Штука (240 г)сахарной пудры — 1/1, Чашкиминдального экстракта — 3/3, Чайных ложкиохлажденных жирных сливок — 3/3, Чашкиимбиря — 2 Ст. ложкиПошаговоРазогреть духовку до 190 градусов. Выстелить форму для маффинов с 10 отделениями бумажными вкладышами.В кухонном комбайне измельчить имбирное печенье вместе с сахаром. Добавить соль и сливочное масло, перемешать.Разделить полученную массу между отделениями формы, прижимая ее ко дну и бокам.Запекать в духовке, пока корочки не подрумянятся, около 10-12 минут. Дать остыть в форме при комнатной температуре.В средней миске миксером взбить сливочный сыр до кремовой консистенции, в течение 3 минут. Добавить сахарную пудру и миндальный экстракт, взбить до однородной массы.В другой миске взбить жирные сливки до кремовой консистенции, около 2-3 минут. Аккуратно добавить взбитые сливки в сырную смесь, по 1/1, за раз.Выложить крем в каждую корочку и поставить в холодильник на 1 час или на ночь.Перед подачей посыпать мини - чизкейки нарезанным имбирем.
сегодня первый раз готовила миндальные мини-чизкейки. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.