Простой рецепт маршмеллоу американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 303 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 303 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 6 порцийсахар 150 гвишня (пюре) 35 г + 35 гмед (жидкий) 52 г + 52 гжелатин (замоченный в 56 г воды) 14 гсахарная пудра (для обсыпки) 1/1, ст.крахмал 1/1, ст.ПошаговоNB! Готовить домашний маршмеллоу мы советуем тем, кто не ищет на кухне легких путей: во - первых, придется купить электронный термометр, а во - вторых, четко следовать нашей кулинарной инструкции.В сотейник положить первую часть пюре и мед.Когда смесь нагреется, всыпать сахар и готовить до 107 градусов.Желатин в течение 10 секунд нагреть в микроволновке, чтобы он стал жидким.Влить в дошедшее до готовности содержимое сотейника.В чашу для миксера положить оставшиеся мед и вишневое пюре, влить горячую ягодную смесь и начать взбивать до тех пор, пока масса не станет очень плотной, воздушной и держащей форму.В кондитерский мешок вставить насадку диаметром 6 мм, наполнить его на треть воздушной массой и отсадить маленькие «пуговки» на любую пластиковую или силиконовую поверхность (разделочная доска тоже подойдет).Оставить на 10—15 минут.С помощью сита припорошить сверху смесью для обсыпки.Дальше нужно с помощью лопаточки «поддевать» снизу маршмеллоу и бросать в смесь для обсыпки.Чтобы избавиться от лишнего крахмала, немного потрясти маршмеллоу в сите и выложить готовые «пуговки» в герметичную емкость.
@krasheninnikova91, умничка! Какой аппетитный рецептик маршмеллоу сварганила. Попробуем с большим удовольствием!