Из года в год нам хочется удивлять и баловать любимых и близких красивыми и полезными блюдами, оригинальными сочетаниями и яркими вкусами! Предлагаем на этот раз подойти к новогоднему столу с уважением к традициям, но не отставая от модных трендов, подав классические салаты в совершенно новом прочтении. Например, селедка под шубой будет состоять всего из 3 слоев без майонеза, но с подачей на ломтиках отварной свеклы. Оливье заиграет новыми красками с добавлением слабосоленой семги, яблок и авокадо, а крабовый салат красиво выложим в порционные стаканы и попробуем новую, оригинальную заправку с соком лайма. Также оригинальным украшением стола станет праздничный салат с креветками и ананасами, а также салат с теплой куриной печенью и гранатовыми зернами. Спешите попробовать!Новогодний салат с креветками и ананасамиХарактеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 242 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийОчищенные креветки 600 гТекила 250 мл + 1 ст. л.Спелый ананас 1 шт.Оливковое масло 125 млТертая цедра лайма 1 ч. л.Сок лайма 2 ст. л.Сладкий красный перец 1 шт.Сладкий желтый перец 1 шт.Петрушка несколько веточекВода 500 млСоль, перец по вкусуСлабосоленая сельдь 1 шт.Отварная свекла 2 шт.Отварные яйца 2 шт.Сливочное масло 50 гЛимон 0,5 шт.Зеленый лук 0,5 пучкаСоль, перец по вкусуКартофель 2 шт.Яйца 2 шт.Морковь 1 шт.Маринованный огурец 1–2 шт.Свежий огурец 1 шт.Малосольная семга 100 гКонсервированный горошек 5 ст. л.Яблоко, сорт Гренни Смит о, 5 шт.Измельченный красный лук 1 ст. л.Сметана 5 ст. л.Майонез 2–3 ст. л.Горчица, соль, перец по вкусКрабовое мясо 200 гТоматы черри 7 шт.Авокадо 1 шт.Кукуруза 200 гЛайм 0,5 шт.Петрушка по вкусуОливковое масло по вкусуСоль по вкусуСметана 20% 120 гСыр 100 гПерепелиное яйцо 6 шт.Томаты черри 200 гРедис 250 гСвежий огурец 100 гШнитт - лук 30 гКуриная печень 300 гЗерна граната 60 гМасло оливковое 20 млСалат корн 50 гСоль, перец по вкусуПошаговоГотовим креветки: смешиваем 250 миллилитров текилы, 2 столовые ложки морской соли и 250 миллилитров воды. Маринуем в этом соусе креветки примерно 10 минут, блюдо накрываем крышкой. Затем вынимаем креветки, оставшийся маринад смешиваем с 250 миллилитрами воды и переливаем в большую сковороду, доводим до кипения. Варим в этом соусе креветки примерно 1 минуту, снимаем с огня, держим 10 минут креветки в оставшемся соусе и затем охлаждаем. Подготавливаем ананасы: раскладываем по тарелке ломтики ананаса, поливаем их 60 миллилитрами оливкового масла и посыпаем морской солью. Готовим заправку: взбиваем цедру и сок лайма с остатками масла, добавляем столовую ложку текилы. Собираем салат: смешиваем порезанный сладкий перец, креветки, мелко порезанную петрушку и салатную заправку. Выкладываем салат поверх ананасов, украшаем зеленью.Салат Сельдь на шубеИнгредиенты:
Именно пять оригинальных салатов к новому году часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.