Весь восточный мир, а также вегетарианцы и те, кто соблюдает пост, давно открыли для себя продукт под названием «то́фу». Его называют сыром, но по природе своей — это продукт из соевых бобов. Богатый белком, он имеет нейтральный вкус, что позволяет широко использовать его в кулинарии. Тофу подают в качестве десерта, варят, запекают, добавляют в соусы, готовят на пару и жарят.По сути, тофу заменяет мясо, а его «нежная» структура требует особой внимательности во время приготовления. Некоторые производители продают этот сыр с различными добавками: специями или орехами. А вот копчённый тофу очень популярен на западе.Характеристики рецептаНациональная кухня: Китайская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 165 килокалорийПовод: Пост, обедИнгредиенты на 2 порцииОсновные ингредиентыБульон овощной 400 млЛапша рисовая (фунчоза) 150 гМасло подсолнечное рафинированное 20 млПаприка сладкая молотая 3 ч. л.Тофу 300 гДля маринадаПерец красный молотый 0.25 ч. л.Соус соевый 5 ст. л.Чеснок 1 зубчикПошаговоДля такого супа возьмите: сыр тофу, рисовую лапшу, зубчик чеснока, соевый соус, овощной бульон, специи (молотая сладкая паприка, красный перец), растительное масло без запаха.В миске смешать соевый соус с красным молотым перцем, выдавить зубчик чеснока и перемешать.Тофу положить в соевый маринад и оставить на 3 минуты.Затем каждый кусок тофу обвалять в сладкой молотой паприке.Хорошо разогреть сковороду, добавить немного растительного масла и обжарить тофу с двух сторон до золотистой корочки. Весь процесс занимает приблизительно 8 минут.Кусочки переворачивайте бережно, чтобы они не развалились. Делать это удобно кулинарными щипцами.Рисовую лапшу замочить на 5 минут в холодной воде. Затем промыть.Лапшу разложить по порционным глубоким ёмкостям. Овощной бульон довести до кипения и немного посолить.Сверху выложить жаренный тофу и залить овощным бульоном. Подавать немедленно.
Мы тоже недавно первый раз делали суп с рисовой лапшой и сыром тофу. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Atuihej ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.