Непростой рецепт пасхального свекольного супа со сливочным хреном еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 213 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Супы, Еврейская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 54Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 213 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСметана 1,5 стаканаХрен 3 столовые ложкиОливковое масло 3 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаСтебель сельдерея 3 штукиЧеснок 2 зубчикаСвекла 4 штукиЛимонный сок 3 столовые ложкиСахар 1 столовая ложкаМолотый кориандр 2 чайные ложкиСоль 1 чайная ложкаМолотый черный перец ¼ чайной ложкиПошаговоВ небольшой миске смешайте сметану и хрен. Накройте пленкой и поставьте в холодильник.В кастрюле на среднем огне хорошо разогрейте оливковое масло, но не до появления дымка. Добавьте мелко нарезанный лук, сельдерей и измельченный чеснок и пассеруйте 10 минут. Добавьте нарезанную маленькими кубиками свеклу и перемешивайте 1 минуту.Влейте 8 стаканов воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Сделайте маленький огонь и варите 1 час, пока свекла не станет мягкой.Снимите с огня и добавьте лимонный сок, сахар, соль, перец и кориандр.Подавайте горячим или холодным, сверху положив ложку сливочного хрена в каждую тарелку.