Непростой рецепт лимонного чизкейка с кедровыми орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 219 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 219 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 300 гРазрыхлитель 1 чайная ложкаСоль щепоткаСахар 140 гСливочное масло 160 гЛимоны 2 штукиСыр рикотта 500 гЖелатин 10 гСахарная пудра 50 гЯйцо куриное 2 штукиСливки 30% - ные 140 млОбжаренные кедровые орехи ½ стаканаПошаговоМуку, разрыхлитель, сахар и соль смешать. Масло нарубить и втереть в муку. Если вмешивается тяжело, то добавить 2 столовые ложки холодной воды. Из полученного теста сформировать шар, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить тесто в форму и разровнять руками, делая бортик. Накрыть бумагой для запекания и поставить в духовку. Через 10 минут тесто вынуть, убрать бумагу, охладить.Смешать в миске рикотту с сахарной пудрой. Желтки отделить от белков и вбить в сыр.Получить сок из лимонов. В стеклянной миске лимонный сок посыпать желатином и оставить на 5 минут набухать. Затем на водяной бане растворить желатин в лимонном соке (можно нагреть в микроволновой печи в течение 40 секунд и быстро перемешать).Ввести лимонный кисель в яично - сырную смесь, постоянно взбивая.Сливки взбить до образования мягкой пены и осторожно ввести в рикотту.Оставшиеся белки взбить в крепкую пену и также ввести в крем.Выложить сырную массу на охлажденное тесто, посыпать жаренными кедровыми орехами и слегка погрузить их ложкой в крем. Разровнять.Оставить застывать не менее 4 часов в холодильнике.