Рис, обжаренный с креветками

Непростой рецепт риса, обжаренного с креветками молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 217 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Желирование

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 217 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• рис (отварной) 170 г или 1 ст.
• креветки
• перец болгарский 1/1, красного, 1/1, желтого, 1/1, зе
• цукини (без семечек) 7 г
• морковь 20 г
• чеснок 1 зубчик
• яйца куриные 1 шт.
• тигровые креветки (свежие) 5 шт.
• лук 30 г
• масло растительное 30 г
• кетчуп 1 ст. л.
• белое вино 2 ст. л.
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• соевый соус 1 ст. л.

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Все овощи нарезать маленькими кубиками.
3. Почистить креветки.
4. Обязательно удалить хвосты и кишечную вену.
5. В миске взбить яйцо.
6. Налить в сковородку растительное масло.
7. Добавить яйцо, жарить, постоянно размешивая и разбивая на кусочки.
8. Постоянно перемешивая, добавить в яйцо чеснок, затем лук и морковь.
9. Сдвинуть овощи и яйцо в сторону и на свободную часть сковороды выложить креветки.
10. Сдвинуть сковороду на край плиты.
11. На огне должна остаться та часть сковороды, где жарятся креветки.
12. Овощи должны томиться на остаточном тепле.
13. Добавить к овощам цукини и болгарский перец.
14. Добавить в сковороду рис, кетчуп, соль и перец.
15. Перемешать рис с овощами, а затем и с креветками.
16. Влить белое вино и соевый соус.
17. Если рис сильно слипается, можно сбрызнуть его уксусом, но совсем слегка.
18. Выложить креветки на тарелку.
19. Рис выложить в форму (в глубокую тарелку), утрамбовать.
20. Накрыть тарелкой и перевернуть.
21. Аккуратно снять форму.
22. Вокруг риса выложить креветки.
23. Украсить можно веточкой японского риса.
24. Эби Чахан, рис, обжаренный с креветками, готов! Приятного аппетита!