Австрийские шоколадные трюфели

Простой рецепт австрийских шоколадных трюфелей австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 609 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 609 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сухое молоко 200 г
• Сахар 250 г
• Какао 150 г
• Сливочное масло 150 г
• Сливки 25% - ные 100 мл
• Желатин 10 г

Пошагово

1. Растапливаем масло, добавляем сливки и сахар. Варим этот сироп, пока сахар полностью не растворится.
2. Смешиваем какао и сухое молоко (на этом этапе я люблю добавлять корицу для рождественского запаха).
3. Добавляем сироп в сухую смесь и тщательно перемешиваем.
4. Оставляем ненадолго для остывания, потом ставим получившееся тесто в морозилку на 1,5–2 часа.
5. Из остывшего теста формируем небольшие шарики, обваливаем их в какао (сухом молоке, сахарной пудре, на ваш вкус).

На Рождество я раскатываю тесто из морозилки в блин 1–2 см в толщину и выдавливаю различные формочки)))