Английский десерт с клубникой на базе яичных белков, но со своими некоторыми особенностями.Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 4 порцииКлубника 800 гЯичный белок 3 шт.Соль щепоткаСахар 1 ст.Уксус 1 ч. л.Взбитые сливки по вкусПошаговоВ миске соединить белки комнатной температуры и щепотку соли. Взбивать, понемногу добавляя сахар. Добавить уксус и взбивать до образования плотной пены.С помочью кондитерского мешка или двух ложек выложить на противень с пергаментной бумагой небольшие меренги (безе) и выпекать в предварительно разогретой до 100 градусов духовке 1,5 часа. Остудить.Вымыть клубнику, удалить листочки и нарезать ее произвольно. Также произвольно смешать со взбитыми сливками, а поверх раскрошить безе руками. Можно выкладывать десерт слоями или все смешивать по желанию.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на десерта итона месса (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!