Эх как же я люблю орехи и бисквиты, а когда это всё ещё промазано швейцарской меренгой, но это вообще предел фантастики! Предлагаю приготовить очень вкусный и аппетитный бисквитный — ореховый торт.Торт получается воздушным и нежным, если хорошо пропитать коржи то будет невероятно вкусно! Единственное, торт получается очень калорийным, но иногда себя побаловать я думаю что можно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: На паруНам понадобится: МультиваркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 275 килокалорийПовод: Десерт, банкетИнгредиенты на 5 порцийБисквитМука пшеничная 1 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар 1 ст.Яйца куриные 3 шт.Швейцарская меренгаСахар 100 гЯйца куриные 2 шт.ОрехиАрахис 100 гКешью 60 гОрехи грецкие 60 гДополнительноСироп грушевый 100 млПошаговоДля начала делаем бисквит. Для него нам понадобится: мука, сахар, яйца и разрыхлитель.В глубокой миске взбиваем миксером яйца с сахаром до бела.Туда отправляем муку и разрыхлитель. И перемешиваем тесто при помощи лопатки.И затем тесто отправляем в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Выпекаем наш бисквит 45 минут на режиме «выпечка».Готовый бисквит оставляем ещё минут на 15 в мультиварки, а потом извлекаем и остужаем уже на блюде.Пока бисквит остывает, можно сделать крем швейцарскую меренгу, для неё используем белок — 70 грамм и сахар.Белки и сахар отправляем на горячую, но ещё не кипящую водяную баню. Нагреваем на водяной бане до 60 °С, постоянно взбивая венчиком.Затем убираем с огня и взбиваем на высокой скорости миксером до устойчивых пиков и полного остывания (5-10 минут). Всё готово. Для тех кто любит очень много крема то делаем на торт двойную порцию меренги!Всё можно собирать торт. Для этого нам ещё понадобится сироп для пропитки, у меня грушевый, а так же орехи кешью, арахис и грецкий.Наш бисквит разрезаем на 3 части, каждую половинку хорошо пропитываем сиропом. Берём блюдо и кладём нижний пропитанный слой бисквита.Сверху промазываем кремом и выкладываем рубленные грецкие орехи. Так поступаем и со вторым коржом.Закрываем торт третьим коржом и распределяем оставшийся крем по торту. Включая бока.Наш торт украшаем орехами и отправляем в холодильник на ночь! А на утро всё готово, можно пить чай! Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта «орехового бума»... Но потом, попробовал - весьма вкусно!