Непростой рецепт супа мастава узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 226 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 226 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинИнгредиенты на 4 порции1 средний помидор1 сладкий перец2 средние луковицы2 небольшие моркови2-3 зубчика чеснокасоль по вкусучерный молотый перец по вкусу60 г томатной пасты1 пучок кинзы5-7 веточек петрушки200 г говяжьего фарша200 г мякоти говядины80 г длиннозерного риса1.5 л мясного бульона2 лавровых листаПошаговоОвощи нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле. Говядину также нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле отдельно. Добавьте в говядину томатную пасту, продолжайте обжаривать еще несколько минут.Переложите овощи и говядину в кастрюлю, приправьте солью и перцем, залейте бульоном и проварите 10 минут. Отдельно сварите рассыпчатый рис.Из фарша сформируйте фрикадельки диаметром 1-2 см. Опустите их в кастрюлю с супом и проварите до готовности, 10-12 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист и нарезанную кинзу.Положите в каждую тарелку по горсточек отваренного риса, залейте супом, посыпьте зеленью петрушки.