Семейный рецепт сестер Натальи и Надежды БруниХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 357 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийВишня 500 гПшеничная мука 125 гСахар 250 гЯйцо куриное 5 штукСметана 350 млМолоко 1 стаканЛимоны 1 штукаВанилин щепоткаСоль щепоткаПошаговоВишню разложить на дне формы для выпечки в один ряд, засыпать 50 граммами сахара и оставить на полчаса.Тем временем просеять муку, добавить щепотку соли, чуть - чуть ванилина, цедру одного лимона и остальной сахар. Размешать, сделать в серединке углубление и влить в него взбитые яйца. Размешать до однородности муку с яйцами, затем со сметаной и под конец — с молоком.Залить тестом ягоды и поставить на тридцать пять — сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Поверхность клафути должна подрумяниться и подняться.Чтобы не пришлось вытаскивать во время еды изо рта косточки, их можно заранее вынуть из ягод. Но сестры Бруни никогда этого не делают, потому что считают, что аромат вишневой косточки — важная составляющая клафути.