Карри с красной чечевицей и овощами

Непростой рецепт карри с красной чечевицей и овощами индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 156 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Сушение

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 156 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 6 порций

• чечевица (красная, Bravolli) 1, 5 ст.
• вода 3 ст.
• баклажаны 1 шт.
• помидоры 1 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• петрушка пучок
• карри (паста) 2 ч. л.
• имбирь (корень) 15 г
• масло топленое (гхи) 50 г
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу

Пошагово

1. 0~В толстостенной кастрюле растопить масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь.
2. Добавить помидор и баклажан, нарезанные кубиками, готовить их 10 минут на среднем огне, помешивая.
3. Положить пасту карри и прогреть ее в течение 1 минуты, помешивая.
4. Всыпать чечевицу, залить водой, довести до кипения, варить под крышкой в течение 15 минут.
5. В конце варки посолить и поперчить.
6. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой.
7. Приятного аппетита!