Вьетнамский суп с рисовой лапшой

Простой рецепт вьетнамского супа с рисовой лапшой вьетнамской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 231 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 231 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• веточки кинзы – 4 шт.
• свежий корень имбиря – 3 см
• тонкая рисовая лапша – 200 г
• стебли зеленого лука – 5 шт.
• сок лайма – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• бескостная говядина – 300 г
• кочан молодой капусты
• небольшой перчик чили – 1 шт.

Пошагово

1. Говядину вымыть, нарезать тонкими кусочками, положить в кастрюлю с 2 л воды и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 15 мин.
2. Капусту, кинзу и лук вымыть, обсушить. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать колечками, кинзу разобрать на листики. Имбирь очистить и измельчить. Перчик нарезать колечками, удалив семена.
3. Добавить в бульон с мясом сок лайма, имбирь и лапшу, готовить 6 мин. Положить капусту, варить 3 мин. Снять с огня. Разлить по тарелкам, посыпать колечками чили и лука и листиками кинзы.