Простой рецепт воздушного батона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 262 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 262 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииМука пшеничная высшего сорта 350 г.Вода 200 мл.Дрожжи сухие 9 г.Поваренная соль 5 г.Сахар 1 ч. ложкРастительное масло 3 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.ПошаговоХлеб получается легким, воздушным и совсем не сложным в плане приготовления. Для приготовления воздушного хлеба необходимо: В глубокую миску влить теплую воду и растворить в ней сухие дрожжи, при помощи кондитерского венчика, выходит почти полная пачка, без 2 грамм.Добавляем соль, примерно 1/1, чайной ложки, чайную ложку сахара с небольшой горкой и растительное масло, все перемешиваем. Муку необходимо просеять через сито и постепенно всыпать в миску с подготовленной смесью. Замешиваем тесто сначала столовой ложкой, растирая ею все образовавшиеся комочки.Выкладываем тесто на кухонный стол и замешиваем вручную, примерно 10 минут. По необходимости подсыпаем муки. Во время замеса, тесто необходимо не менее 8-10 раз ударять об поверхность стола. Тесто должно быть слегка гладким, мягким и не прилипать к рукам.Готовое тесто необходимо положить в миску, завернуть двойным слоем пищевой пленки и убрать в теплое место на 40-50 минут.За это время оно увеличиться в объеме, в два раза.Противень необходимо присыпать слегка мукой, а тесто раскатать в небольшой брусок, с округлыми краями. По желанию можно разделить тесто на две части и скатав в тонкие колбаски, приготовить два багета.Сделать довольно глубокие надрезы, острым ножом, накрыть тесто кухонным полотенцем или сухой льняной салфеткой на 20-30 минут.Яйцо при помощи венчика размешать в однородную консистенцию и с помощью кондитерской кисточки смазать поверхность и боковые стороны изделия.Духовую печь разогреть до 200-220 градусов, выпекать 20-30 минут. Лучше через 15 минут выпекания следить за его готовностью, до сухой зубочистки. Выпекается он довольно быстро. Цвет должен получиться слегка румяным. После того как вы выключили духовую печь, оставьте хлеб на 5 минут в ней.