Основой для этой традиционной закуски могут быть самые разные мясные деликатесы. В данном случае хочу предложить вам вариант, как приготовить холодец из бараньих ножек.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, ХолодецСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 6 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 173 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порцииБараньи ножки — 3 ШтукиМясо — 1 КилограммЛуковица — 2 ШтукиМорковь — 1 ШтукаЧеснок — 8-10 ЗубчиковЛавровый лист — 1-2 ШтукДушистый перец — 2-3 ШтукПошаговоПервым делом подготовьте мясные составляющие - ножки и мякоть. Вымойте как следует и выложите в глубокую кастрюлю.Поставьте на плиту и варите на медленном огне до тех пор, пока мякоть не будет отделяться от кости.Через пару часов в кастрюлю добавьте очищенный лук и морковь.Дополните бульон лавровым листом и душистым перцем. Также в рецепт приготовления холодца из бараньих ножек можно использовать любые другие специи для аромата и вкуса.Когда мясо уже полностью готово, натрите на мелкой терке чеснок и выложите в бульон. Снимите кастрюлю с огня и оставьте под закрытой крышкой на 25-30 минут.Теперь подготовьте сито и процедите бульон, предварительно вынув мясо и овощи.Остывшие ножки и другие мясные ингредиенты разберите и выложите на дно подготовленных форм.Залейте процеженным бульоном. При желании для украшения можете использовать тонкие ломтики моркови, зелень и т. д. Когда холодец из бараньих ножек в домашних условиях немного остынет, формы аккуратно отправьте в холодильник для застывания.