Непростой рецепт орехового пирога с ежевикой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 513 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 513 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийЕжевика 650 гФундук 300 гСахар 1 стаканСливочное масло 200 гСоль по вкусуЯичный желток 2 штукиПшеничная мука 2 стаканаЛимонная цедра 2 чайные ложкиВанильный сахар 1 чайная ложкаКорица ½ чайной ложкиМускатный орех ¼ чайной ложкиГвоздика щепоткаВода 1 чайная ложкаЯичный белок 1 штукаСахарная пудра по вкусуПошаговоФундук порубить и обжарить на сухой сковороде, а затем помолоть.Порубить охлажденное сливочное масло с сахаром и солью. Добавить желтки, цедру и ваниль.Отдельно смешать молотый фундук, муку, корицу и гвоздику. Небольшими порциями, постоянно перемешивая, ввести орехово - мучную смесь в масляную.Распределить тесто по дну и бортам разъемной формы, смазанной маслом. Оставшееся тесто скатать в шар, затем размять этот шар в толстую лепешку. Форму с коржом и лепешку убрать в холодильник на 2 часа. Затем на корж ровным слоем разложить ягоды и охладить.Духовку разогреть до 200°С.Лепешку поместить между двумя слегка посыпанными мукой листами бумаги и раскатать в круглый корж.Нарезать корж на полосы шириной 1-1,5 см. Убрать в морозильную камеру на 15 минут или пока они не затвердеют. Затем осторожно разложить полосы на ягоды в виде сетки; подравнять края.Слегка взбить яичный белок с водой и полученной смесью смазать сетку из теста. Поставить форму с пирогом на противень и выпекать 15 минут. Затем уменьшить температуру в духовке до 180°С и выпекать еще 25 минут или пока тесто не зарумянится.Готовый остывший пирог вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
@pustobaeva77, очень интересная идея! ща попробуем приготовить ореховый пирог с ежевикой по этому простому рецептику.