Простой рецепт французского лимонного тарта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 480 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 480 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука 1,25 стаканаСливочное масло 80 гЯйцо куриное 6 штукЛимонная цедра 1 столовая ложкаЛимоны 3 штукиСахарная пудра 1,5 стаканаСгущенное молоко 3 столовые ложкиСливки 40% - ные 110 млПошаговоМуку, масло, 2 яйца и цедру смешать в блендере и сформировать из теста шарик. Размять руками до эластичной и мягкой консистенции. Обернуть тесто пищевой плёнкой и положить в холодильник на полчаса.Духовку нагреть до 190 градусов. Тесто раскатать тонко и застелить им дно формы для пирога. Сделать отверстия вилкой, закрыть бумагой для выпечки и засыпать туда какой - нибудь утяжелитель (рис, сухой горох или фасоль). Выпекать в таком состоянии около 15 минут, затем вынуть утяжелитель и вернуть в духовку еще на 5 минут. Температуру уменьшить до 150 градусов.Из лимонов выдавить сок, цедру мелко натереть.В миске смешать сок, цедру, 4 яйца, сахарную пудру (оставить 3 столовых ложки), сливки и сгущёнку. Процедить эту смесь и аккуратно перелить ее в приготовленную основу.Выпекать тарт еще 30–40 минут, чтобы начинка схватилась. Она должна быть слегка жидкой в центре, пока не остынет. Присыпать сахарной пудрой (3 столовых ложки).
Скажу честно: не возлагала больших надежд на французский лимонный тарт (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!