Дрожжевой пирог с рисом и яйцом

Несложный рецепт дрожжевого пирога с рисом и яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 163 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 163 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Рис 150 г.
• Вода 600 мл.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Свежая зелень 50 г.
• Мука пшеничная 300 г.
• Дрожжи сухие 1 ст. ложк
• Сахар 3 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Молоко 200 мл.

Пошагово

1. Моя семья очень любит есть такой несладкий пирог на обед с супом. Начинка очень интересная и полезная. Для ее приготовления два крупных яйца отвариваем вкрутую, чистим и мелко режем кубиками. Также нарезаем зелень. Лучше всего подходит укроп или зеленый лук
2. Варим рис. Для этого хорошо промываем рис трижды под проточной водой. Заливаем подсоленной водой (600 мл воды и 0.5 чайной ложки соли) и ставим вариться на медленном огне. После закипания варим еще 10 минут до готовности. Откидываем на дуршлаг. Далее добавляем в яйца и зелень остывший отваренный рис. Все хорошо перемешиваем. Это и будет начинка для нашего пирога. По желанию и по вкусу ее можно посолить. Также можно добавить в начинку натертый на крупной терке плавленый сырок, но и без него будет вкусно
3. Делаем дрожжевое тесто. Для этого дрожжи, сахар (2 столовые ложки), соль смешиваем
4. Добавляем тёплое молоко, один белок от яйца (желток оставляем для смазки), подсолнечное масло (2 столовые ложки). Перемешиваем и ждём 15 минут, пока поднимутся дрожжи. Сделать тесто для этого пирога можно и на сыворотке, кефире, даже на воде. В общем, из того, что есть в холодильнике
5. Далее добавляем муку и вымешиваем некрутое мягкое тесто
6. Делим тесто на 3 равные части
7. Форму смазываем маслом (1 столовая ложка) и выкладываем одну раскатанную часть теста
8. На неё выкладываем рисово - яичную начинку
9. Сверху накрываем второй частью теста и защипываем края
10. Из третьей части теста делаем украшения для нашего пирога. По всем четырём сторонам пирога я решила выложить косы, которые сплела из тоненьких «колбасок» теста
11. Далее раскатываем оставшееся тесто, посыпаем сахаром (1 столовая ложка)
12. Скручиваем аккуратно рулетом
13. Нарезаем на кусочки толщиной 1 см и формируем розочки, защипывая тесто с одной стороны. У меня получилось 7 небольших розочек
14. Если осталось тесто, то можно сделать листики или разные завитушки. Все украшения аккуратно выкладываем на пирог и смазываем всё оставшимся желтком для блеска готового изделия
15. Оставляем пирог на 1 час для расстойки. Выпекаем в духовке приблизительно 30 минут до румяной корочки, выставляя температуру 200 градусов. Пирог особенно вкусен, как я думаю, когда он холодный. А горячим его лучше всего подавать со сливочным маслом. Такой пирог – отличная альтернатива бутербродам. По такому же рецепту можно сделать и пирожки с рисом и яйцом, но пирог делать легче и быстрее, не нужно лепить каждый пирожок отдельно