Постный тёртый сухарный пирог

Вкусный постный пирог. В состав теста входят сухари, что делает постное песочное тесто рассыпчатым. Вторую половину теста натирают на тёрке на начинку. В результате пирог выходит очень нежным.

Свежести и сочности пирогу придаёт начинка. Начинка должна быть густой. Очень вкусно будет, если вы для начинки используете ароматное варенье из апельсиновых корок.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 99 килокалорий
• Повод: Пост, десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Варенье апельсиновое 6 ст. л.
• Вода 75 мл
• Масло подсолнечное рафинированное 75 мл
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Панировочные сухари 100 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 0.5 ст.
• Сахар ванильный 10 г
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Для приготовления постного тёртого пирога нам понадобится сахар, сухари, вода, подсолнечное масло, мука, густое варенье, разрыхлитель. У меня — варенье из апельсиновых корок.
2. Соединить муку и сухари.
3. Добавить подсолнечное масло. Вмешать масло в смесь муки и сухарей.
4. Добавить разрыхлитель.
5. Соединить воду, соль, ванильный сахар. Размешать до полного растворения сахара.
6. Вмешать раствор в муку. Замесить тесто.
7. Тесто выходит мягким, пластичным.
8. Разделить тесто на 2 части. Положить на 20 минут в холодильник.
9. Форму для выпечки размером 15 х15 см выложить кулинарной бумагой. Сверху распределить одну часть теста.
10. На тесто выложить варенье.
11. На варенье натереть на тёрке с большими отверстиями вторую половину теста.
12. Выпекать 25 минут при 180°C.
13. Перед подачей нарезать пирог на кусочки.