Шулюм - наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука. Можно готовить на природе в казанке или дома - в обычной кастрюле. Сытно и быстро! Вашему вниманию - простой рецепт приготовления шулюма из свинины. Ингредиентов используется совсем немного, а именно: свинина, картофель, лук, перец, соль, лавровый лист, кинза, петрушка и укроп. Суп готовился в казанке, но можно варить и дома - в кастрюле. Удачи!Количество порций: 7Характеристики рецептаНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 87 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 7 порцийСвинина — По вкусу (мякоть, можно часть с косточкой)Лук репчатый — 2-3 ШтукЛук зеленый — По вкусуКартофель — 1,5 КилограммаПерец — По вкусуСоль — По вкусуЛавровый лист — По вкусуЗелень — По вкусу (петрушка, кинза, укроп)ПошаговоНагрейте воду в казане. Тем временем нарежьте мясо порционными кусочками.В кипящую воду кладем две луковицы.Когда вода еще раз закипит, опускаем в нее мясо. Пену постоянно снимаем, чтобы бульон был прозрачным.Добавляем соль и специи по вкусу. Через 40 минут засыпаем картофель.Доливаем воду (если нужно), пробуем еще раз на соль. Варим до готовности картофеля. Тем временем измельчаем всю зелень.Шулюм готов! Приятного аппетита!