Мусака овощная запеченная мое любимое блюдо. Особенно летом хочется есть больше овощей, еда должна быть легкой и приятной. Есть много рецептов мусаки, мой очень интересный, я взяла его в Греции! Мусака овощная запеченная готовится долго, поэтому делать ее нужно большую. Отдельно запекаются цуккини, баклажаны и картофель, тушатся помидоры и готовится соус Бешамель. А затем все собирается вместе и снова запекается. Вкусное блюдо мусаку можно готовить и с мясом, а картофель брать в виде пюре. Освойте приготовление мусаки овощной, а затем делайте всевозможные варианты! Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 130 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийЦуккини — 3 ШтукиКартофель — 4-5 ШтукБаклажаны — 3 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаЛук — 1 ШтукаКрасный перец — 1 ШтукаПомидоры — 3 Чашки (нарезаные)Фета — 1 \2 СтакановПармезан — 10 Ст. ложекСливочное масло — 1 \4 ЧашекМолоко — 3 СтаканаЯйцо — 1 ШтукаМука — 3 Ст. ложкиПошаговоБаклажан порезать кольцами.В духовке обжарить баклажаны при 230 градусах в течении 5 минут.Также обжарить цуккини и картофель.В сковороде обжарить лук, перец, чеснок. Добавить чечевицу, помидоры, зелень и специи. Тушить 10 минут.В форму уложить баклажаны.Уложите картофель.На картофель уложите томаты с чечевицей. Посыпьте частью феты и пармезана.Сверху выложите цуккини, картофель.Уложите баклажаны и посыпьте пармезаном. Поставьте на 20 минут в духовку при 190 градусах.Приготовьте соус бешамель. В растопленное масло добавьте муку, взбивайте пока смесь не станет светло - коричневого цвета. Добавить пармезан, соль, мускатный орех, перец. Добавьте взбитое яйцо, помешивая.Мусаку залейте соусом и посыпьте сыром. Верните ее в духовку и запекайте еще 30 минут.Приятного аппетита!