Очень простой рецепт карамелизованных полосок из цедры грейпфрута французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 200 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Постная едаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 200 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииГрейпфруты 1 штукаВода 0,6 стаканаСахар 0,3 стаканаКукурузный сироп 1 столовая ложкаПошаговоНожом для цитрусовых, срежьте цедру с грейпфрута длинными кусками. Нарежьте каждый кусок тонкой соломкой.Выложите полоски в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Слейте воду через сито.В небольшой кастрюле смешайте 0,6 стакана воды, сахар и сироп. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте полоски грейпфрута и варите на медленном огне, пока цедра не станет прозрачной и сироп не загустеет, примерно 15-20 минут. Охладите цедру в сиропе. Закройте крышкой и поставьте в холодильник.Карамелизованную цедру отлично использовать для цитрусового террина.