Предлагаю к вашему вниманию рецепт известного венгерского супа Гуляш. В данном варианте суп удовлетворит потребности заботящихся о своём здоровье. Рецепт создан специально для группы «здоровых рецептов». Одна порция приблизительно имеет 467 калорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 165 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 2 порцииБульон говяжий концентрированный 1 ст. л.Вино красное сухое 200 млГовядина лопатка 300 гКартофель 350 гЛук репчатый 3 шт.Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Мука пшеничная 0.5 ст. л.Паприка умеренная молотая 1 ст. л.Перец сладкий 2 шт.Помидоры в собственном соку 400 гСоль по вкусуТоматная паста 1 ст. л.Чеснок 2 зубчикПошаговоПодготовим ингредиенты: говядину (например, плечо), болгарский перец жёлтый и оранжевый (красный), томатную пасту и помидоры в собственном соку, лук, зубки чеснока, бульон, красное сухое вино, картофель.Нарезанное на квадратные куски мясо обваляем в муке.Очистим перец, лук и чеснок. Нарежем перец на крупные куски, мелко — лук.Подогреем оливковое масло в сковороде. На большом огне будем обжаривать куски говядины.Все нарезанные овощи обжариваем, около 8 минут, постоянно мешая.Добавим 1 столовую ложку паприки.И зальём красным сухим вином, доведём до кипения.Выкладываем в сковороду помидоры, вместе с соком и 1 ложку томатной пасты. Перемешаем.Заливаем горячим, разведённым, бульоном на 600 мл воды. Снова кипятим, убавим огонь до малого, накроем крышкой и томим около 1 часа-1 часа 30 минут, в зависимости от вашего мяса.За 25 минут до готовности мяса, сварим картофель в мундире. Обсушим от воды.Раздавим немного картофель и кладём в тарелку с супом, прямо с кожурой. Но, если у вас сильно жёсткая кожура, то можете очистить. Сервируем наш Гуляш - суп. Приятного аппетита!