Стейк кижуча под соусом

Кижуч относится к семейству лососевых. Калорийность кижуча, в отличие от других лососевых рыб, очень низкая, поэтому такую рыбку смело можно использовать для диетического питания.

Сочетание кижуча с необычным сырно-креветочным соусом наповал сразило меня. Сырно-креветочный соус не только отлично дополняет вкус рыбы, но и раскрывает новый вкус, дополнив интересным ароматом и нежностью. Готовится такое блюдо очень быстро и просто. Такой рыбный стейк отлично подойдёт, как для обеда, так и лёгкого ужина.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 205 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед

Ингредиенты на 1 порцию

• Сырно - креветочный соус
• Креветки замороженные 80 г
• Лук зелёный 3 г
• Соль 1 щепотка
• Соус сырный 1 г
• Сыр плавленый 100 г
• Основа блюда
• Кижуч 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное 1 мл
• Перец острый 0.5 шт.
• Соль 3 г

Пошагово

1. Для приготовления необходим кижуч, сыр плавленый, креветки, лук зелёный, сырный соус, перец острый, масло подсолнечное, соль.
2. В миске соединить сырный соус, натёртый плавленый сыр и зелёный лук.
3. Добавить очищенные креветки (креветки можно предварительно залить кипятком, очистить от панциря) и соль.
4. С помощью блендера, превратить всё в однородную массу.
5. Кижуч хорошо посолить со всех сторон.
6. Выложить кижуч на пекарскую бумагу. Бумагу необходимо предварительно смазать подсолнечным маслом. Сверху на рыбку выкладываем сырно - креветочный соус.
7. Сверху на соус кладём острый перец.
8. Запекаем кижуча в разогретой до 180-200°С духовке, около 20-25 минут. Готовое блюдо подавать в горячем виде. Приятного аппетита!