Домашний лаваш вкуснее магазинного! Не веришь?! Проверь!Такой сырный лаваш можно сделать и очень сырным, положив двойную дозу сыра или несколько его видов. Тесто чудесно в приготовлении, а все из-за дрожжей в составе. Готовится - очень просто!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛавашСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 248 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийПшеничная мука (1 стакан объемом 250 мл) 160 грВода 125 млДрожжи (сухие, или 10 г прессованных) 2 чайн. л.Соль 0.5 чайн. л.Сахар 1 чайн. л.Подсолнечное масло 50 млКолбасный сыр (сыр можно взять по своему вкусу - хорошо подходят любые пикантные сыры с выраженным запахом) 120 грДополнительно:Вода (или сливочное масло) 3 стол. л.ПошаговоВ теплую воду положите сухие дрожжи и оставьте на 10 минут, чтобы они размокли. Если у вас дрожжи прессованные, ждать не нужно - они прекрасно растворяются и так.Размешайте дрожжи с водой до однородности, добавьте масло и размешайте еще раз.В миску для теста натрите сыр. Сыр вы можете взять любой какой вам нравится и сколько нравится - от 80 до 160 г сыра на этот объем теста будет хорошо.Вылейте к сыру воду с дрожжами и маслом, хорошо перемешайте.Просейте в миску муку.Замесите тесто.Оставьте тесто на 1-2 часа под пленкой. Оно чуть подойдет и расстоится. Если вы готовите тесто впрок - уберите его в холодильник. Оно чудесно хранится 3-4 дня, и это время можно отщипывать по кусочку и готовить пару небольших горячих лавашей для перекуса. Это удобно.Включите плиту или духовку греться. Чуть подмесите тесто. Если оно жидковато - добавьте немного муки, в меру. Разделите тесто на колобки по количеству лавашей. Для маленькой сковороды - на 8. Для большой - на 4, для духовки - на два или, если духовка большая, то не делите совсем.На хорошо присыпанной поверхности раскатывайте лаваши. Мне удобно на перевернутой форме для духовки. Так и с диаметром не прогадаешь. С раскатанного лаваша стряхните лишнюю муку и жарьте на раскаленной сковороде (или в духовке с паром при 170 градусах) до пузыриков и золотистых пятнышек. С одной стороны готово - переверните на другую. Если сильно пузырится на сковороде - снизьте температуру.Готовые лаваши я наполняю разными вкусностями, поэтому в горячем виде сразу складываю их пополам. Пока они горячие - смажьте их водой или маслом при помощи кисточки.Вот такие они чуть слоистые на разлом и очень ароматные!У меня получается 8 лавашиков диаметром 18 см или два больших лаваша в духовке.Когда печете лаваш в духовке - сбрызните его водой из пульвелизатора, когда переворачиваете - так он не будет трескаться и прекрасно подойдет для того, чтобы что - то вкусное в него завернуть.В маленькие сложенные пополам лаваши мы укладываем в основном свежие или тушеные овощи и зелень. Вы можете положить все компоненты для привычных бутербродов и закусок - сыр, томаты, колбасу, ветчину или отварное мясо.Готовьте с любовью!Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сырного лаваша в домашних условиях... Но потом, попробовал - весьма вкусно!